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| Yves et Frédérique Farouz, anciens propriétaires du restaurant A la Grâce de Dieu, ont transformé leur leur hôtel en véritable auberge où ils vous accueillent dans le petit bistrot traditionnel avec ses banquettes rouges et ses nappes à carreaux ou pour une expérience plus intimiste dans le petit salon cosy avec sa cheminée. Mais attention, ce petit coin très cossu n'est pas très grand et il n'y a que 8 tables à disposition. Réservation donc vivement conseillée ! | |
| Nouveau Menu Bistro ! | |
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Servi uniquement le midi du mardi au vendredi, dans le petit bistrot. |
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| Une restauration simple avec des produits de qualité vous sera proposée : Le GaultMillau 2011 a fort gentiment déclaré "Yves et Frédérique Farouz on su développer le naturel chic qui fonctionne si bien à l'hôtel, appliqué à une cuisine simple, facile à comprendre et soignée"... | |
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Cet automne, les
truffes et les champignons sont à l'honneur et vous trouverez en Entrées
: Œufs brouillés aux truffes, Salade de St-jacques aux truffes ou Fettucini aux truffes, foie gras poêlée aux girolles... et pour les
plats, Filet de bœuf aux cèpes. La fricassée d'écrevisses et ris de veau
est toujours là, Côte de cochon Noir de Bigorre, Suprême de turbot au
citron vert, ou Daurade royale au caviar d'aubergines... Nous proposons
d'excellents vins de petits propriétaires que nous pouvons aussi vous
vendre à prix caviste. C'est pourquoi, nous proposons une à deux fois par mois, une soirée autours du vin, avec un menu unique destiné à goûter au mieux les vins que le Chef aura décidé de vous faire découvrir. Le Gault Millau 2011 nous a décerné "une carte des vins remarquable" et les commentaires suivants: "Grande cave de découverte et de vignerons naturels, de Ledogar à Milan, de Khalkal à Rivatton, en passant par tous les "pères" de l'ère moderne, Cosse, Issaly, Métras, Arena, Breton. Le livre de cave est un vrai livre à lire, bourré de commentaires intéressants." |
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| >> Voir la vidéo de présentation. >> Voir le restaurant à 360°. | |
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Heures de service : 19H15-21H30 et 12H00-14H00 |
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Auberge du Prieuré - 74, rue Auguste Rey, 95667 SAINT-PRIX - Tél. 01 34 27 51 51
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